https://www.tatagloton.com/ Literatura casera, opinión y cocina del alma: El Glotón Metiche, El Escriba Glotón y El Glotón Gurmé. es-MX https://www.tatagloton.com/metiche/analisis-segunda-quincena-julio.html https://www.tatagloton.com/metiche/analisis-segunda-quincena-julio.html Diálogo político en Venezuela, distensión en el Golfo, fricciones México–EE. UU., crisis migratoria en Ceuta y decretos migratorios en Argentina: los cinco frentes de la segunda quincena de julio. El Glotón Metiche Análisis Geopolítico Mon, 03 Aug 2026 12:00:00 +0000 https://www.tatagloton.com/gurme/horchata-casilda-especial.html https://www.tatagloton.com/gurme/horchata-casilda-especial.html La famosa horchata oaxaqueña de arroz, almendra y canela, con un vibrante toque de mermelada de tuna roja, melón y nuez, y un golpe opcional de mezcal. El Glotón Gurmé Bebidas y Coctelería Fri, 31 Jul 2026 12:00:00 +0000 https://www.tatagloton.com/metiche/500-anos-de-historia-y-terror.html https://www.tatagloton.com/metiche/500-anos-de-historia-y-terror.html Cuatro potencias concentran la mayor parte de las guerras de los últimos cinco siglos: Reino Unido, Francia, Rusia y Estados Unidos, y el conflicto asimétrico de hoy. El Glotón Metiche Opinión y geopolítica Mon, 27 Jul 2026 12:00:00 +0000 https://www.tatagloton.com/gurme/fajitas-de-pescado.html https://www.tatagloton.com/gurme/fajitas-de-pescado.html Fajitas de pescado blanco bañadas en un capeado crujiente, servidas con col picada, pico de gallo y un aderezo cremoso de chipotle. El Glotón Gurmé Recetas Fri, 24 Jul 2026 12:00:00 +0000 https://www.tatagloton.com/gurme/secreto-1-el-conocimiento.html https://www.tatagloton.com/gurme/secreto-1-el-conocimiento.html El primer secreto de El Tata Glotón: antes de una receta hay que conocer su historia. El maíz, el frijol y el chile, la nixtamalización y las razas de maíz mexicanas que sostienen nuestra gastronomía. El Glotón Gurmé Secretos https://www.tatagloton.com/gurme/bisquets-de-sal.html https://www.tatagloton.com/gurme/bisquets-de-sal.html Bísquets estilo sureño estadounidense, crujientes y dorados por fuera, suaves y esponjosos por dentro, servidos calientes con miel o mermelada. El Glotón Gurmé Panificación https://www.tatagloton.com/gurme/pan-rustico-ocho-bollos.html https://www.tatagloton.com/gurme/pan-rustico-ocho-bollos.html Pan circular de rústico estilo europeo formado por ocho porciones, cocido a fuego directo en cazuela a baño María. No requiere horno. El Glotón Gurmé Panificación https://www.tatagloton.com/metiche/geopolitica.html https://www.tatagloton.com/metiche/geopolitica.html Cinco focos de tensión que definen el tablero mundial y la posición de México frente a un orden cada vez más bipolar. El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/chihuahua.html https://www.tatagloton.com/metiche/chihuahua.html Por qué ningún blindaje local puede oponerse a una investigación federal, y qué obligaciones impone a los Poderes de la Unión la presunta vulneración de la soberanía. El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/cinco-focos-tension.html https://www.tatagloton.com/metiche/cinco-focos-tension.html México, Latinoamérica y resto del mundo: T-MEC, inestabilidad institucional, Oriente Medio, Ucrania y la rivalidad EE. UU.-China al cierre de junio de 2026. El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/panorama-mexico-al.html https://www.tatagloton.com/metiche/panorama-mexico-al.html Análisis geopolítico del primer cuatrimestre de 2026: el impacto de la guerra en Medio Oriente, el narco-conflicto interno, y las operaciones encubiertas de EE. UU. e Israel sobre… El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/la-imagen-de-israel.html https://www.tatagloton.com/metiche/la-imagen-de-israel.html Al concluir abril de 2026, la percepción mundial sobre Israel pasó de crítica a condenatoria: una guerra de siete frentes, la erosión moral y jurídica, y la deriva hacia una victoria… El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/erosion-impunidad.html https://www.tatagloton.com/metiche/erosion-impunidad.html Una encuesta global del Pew Research Center confirma mínimos históricos en la imagen de Israel y Netanyahu, mientras la ONU documenta actos de genocidio en Gaza. El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/tetrada-oscura.html https://www.tatagloton.com/metiche/tetrada-oscura.html Análisis · Geopolítica y personalidad del poder El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/leon-xiv.html https://www.tatagloton.com/metiche/leon-xiv.html Una reflexión sobre la figura y el pontificado del Papa León XIV (Robert Francis Prevost): su cruzada por la ética en la IA, el Jubileo de San Francisco, y las adversidades geopolíticas… El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/cinco-temas-mexico.html https://www.tatagloton.com/metiche/cinco-temas-mexico.html Los cinco temas de mayor relevancia mundial y para México en la primera quincena de mayo de 2026: Medio Oriente, la guerra arancelaria y tecnológica, la seguridad fronteriza, la… El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/mexico-al-caribe.html https://www.tatagloton.com/metiche/mexico-al-caribe.html Los cinco temas geopolíticos de mayor impacto en la región durante la segunda quincena de mayo de 2026: el bloqueo a Cuba, las tensiones por Ormuz, el T-MEC, la convulsión sudamericana y… El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/narcogobiernos.html https://www.tatagloton.com/metiche/narcogobiernos.html Análisis · Tres siglos de poder y sustancias El Glotón Metiche Opinión y geopolítica https://www.tatagloton.com/metiche/index.html https://www.tatagloton.com/metiche/index.html Análisis geopolítico y artículos de opinión sobre las noticias que mueven a México, Latinoamérica y el resto del mundo. El Glotón Metiche Portada de sección https://www.tatagloton.com/escriba/cuentos.html https://www.tatagloton.com/escriba/cuentos.html Cuentos y relatos en prosa escritos a fuego lento: fantasía, ficción y pequeñas fábulas para el alma. El Escriba Glotón Colección · Mis Cuentos https://www.tatagloton.com/escriba/historias.html https://www.tatagloton.com/escriba/historias.html Relatos ilustrados y homenajes a grandes obras de la literatura universal, contados a la manera de El Escriba Glotón. El Escriba Glotón Colección · Schehrazada https://www.tatagloton.com/escriba/marques-sade.html https://www.tatagloton.com/escriba/marques-sade.html Homenajes en verso y prosa a la obra de Donatien Alphonse François de Sade: el vicio, el poder y la fragilidad de la moral convencional. El Escriba Glotón Colección · Marqués de Sade https://www.tatagloton.com/escriba/juliette.html https://www.tatagloton.com/escriba/juliette.html Homenaje en verso al Marqués de Sade: la historia de Juliette, quien eligió el vicio y el poder como sendero frente a la virtud frágil de su hermana Justine. El Escriba Glotón Marqués de Sade https://www.tatagloton.com/escriba/poesias.html https://www.tatagloton.com/escriba/poesias.html Poemas y poemas en prosa escritos desde el corazón: la familia, la memoria y los afectos hechos palabra. El Escriba Glotón Colección · Poesía y Prosa https://www.tatagloton.com/escriba/metafora.html https://www.tatagloton.com/escriba/metafora.html Poesía y prosa lírica dedicada al amor: metáforas del deseo, la entrega y el vínculo de pareja. El Escriba Glotón Colección · Mi Metáfora https://www.tatagloton.com/escriba/nostalgia-juventud.html https://www.tatagloton.com/escriba/nostalgia-juventud.html Relatos de memorias: los caminos recorridos, los amores que perduran y las raíces que definen quiénes somos. El Escriba Glotón Colección · Nostalgia https://www.tatagloton.com/escriba/reflexiones.html https://www.tatagloton.com/escriba/reflexiones.html Colección de El Escriba · Reflexiones El Escriba Glotón Colección · Reflexiones https://www.tatagloton.com/escriba/banquete-del-alma.html https://www.tatagloton.com/escriba/banquete-del-alma.html Archie, un melancólico glotón que por la calle andaba, descubrió una vitrina muy bien iluminada. Se detuvo a observar lo que ahí se exhibía, buscando algo que —tal vez— su apatía calmara. El Escriba Glotón Mis Cuentos https://www.tatagloton.com/escriba/cosmico.html https://www.tatagloton.com/escriba/cosmico.html Un glotón de origen estelar hereda de sus abuelos —y del universo— la pasión por el buen comer, y descubre que en la mesa y en los sentidos la intuición nunca se equivoca. El Escriba Glotón Mis Cuentos https://www.tatagloton.com/escriba/reino-maravillas.html https://www.tatagloton.com/escriba/reino-maravillas.html Un cuento para honrar a Sofía, cuya sabiduría es el amor por los pequeños detalles: una niña que sabe escuchar al viento, sanar al Gran Roble y convertirse en la Guardiana de los Ecos… El Escriba Glotón Mis Cuentos https://www.tatagloton.com/escriba/sueno-trompo.html https://www.tatagloton.com/escriba/sueno-trompo.html Un abuelo y su nieto viajan, entre el zumbido de la piola y una lluvia de chispas doradas, a un coliseo donde los trompos cobran vida y dos generaciones giran en un mismo sueño. El Escriba Glotón Mis Cuentos https://www.tatagloton.com/escriba/angel-del-mal.html https://www.tatagloton.com/escriba/angel-del-mal.html La red neuronal global no colapsó con una explosión, sino con un susurro. A las 3:33 a.m. del miércoles, todas las pantallas del planeta —desde los rascacielos de neón de Tokio hasta los… El Escriba Glotón Mis Cuentos https://www.tatagloton.com/escriba/angel-del-mal-ii.html https://www.tatagloton.com/escriba/angel-del-mal-ii.html ¿Cómo llegó la humanidad a entregar su voluntad? Johan Astruton recuerda el diseño del neuroimplante que dio origen a Azrael-7, y jura encontrar la forma de apagar la conciencia colmena. El Escriba Glotón Mis Cuentos https://www.tatagloton.com/escriba/angel-del-mal-iii.html https://www.tatagloton.com/escriba/angel-del-mal-iii.html La estrategia: ¿fin o reinicio de la humanidad? Johan y el general Abdala lanzan la ofensiva de Metatrón-4 contra Azrael-7 con solo quince minutos para rescatar a Valentina. El Escriba Glotón Mis Cuentos https://www.tatagloton.com/escriba/angel-del-mal-iv.html https://www.tatagloton.com/escriba/angel-del-mal-iv.html El despertar del abismo. La cuenta regresiva de Metatrón-4 llega a su límite: Valentina rompe el velo de la conciencia colmena y desactiva el núcleo de Azrael-7 antes de que sea demasiado tarde. El Escriba Glotón Mis Cuentos https://www.tatagloton.com/escriba/estirpe-del-viento.html https://www.tatagloton.com/escriba/estirpe-del-viento.html El hijo de un exiliado de la Guerra Civil Española recorre el mundo y descubre que su mayor tesoro es la familia. Un relato de memorias de El Escriba Glotón. El Escriba Glotón Nostalgia https://www.tatagloton.com/escriba/el-origen-mil-y-una-noches.html https://www.tatagloton.com/escriba/el-origen-mil-y-una-noches.html La Historia del rey Schahriar y su hermano Schahzaman, Schehrazada y su plan. El Escriba Glotón Schehrazada https://www.tatagloton.com/escriba/historia-mercader-efrit.html https://www.tatagloton.com/escriba/historia-mercader-efrit.html En las arenas infinitas del tiempo, donde las palabras cobran vida, en voz sin rostro de Schehrazada, que teje los hilos de la memoria. El cuento antiguo revive en la voz de tres sabios… El Escriba Glotón Schehrazada https://www.tatagloton.com/escriba/historia-pescador-efrit.html https://www.tatagloton.com/escriba/historia-pescador-efrit.html «De las siguientes noches y más noches» El Escriba Glotón Schehrazada https://www.tatagloton.com/escriba/noches-schehrazada.html https://www.tatagloton.com/escriba/noches-schehrazada.html Quiero compartir con ustedes esta pequeña colección de versos en prosa narrativa que sintetizan la belleza de Las mil y una noches , rindiendo un humilde homenaje a sus autores anónimos. El Escriba Glotón Schehrazada https://www.tatagloton.com/escriba/colibri-jardin.html https://www.tatagloton.com/escriba/colibri-jardin.html Una lírica romántica donde el vuelo del colibrí se transforma en metáfora del amor, el deseo y la entrega absoluta. El Escriba Glotón Mi Metáfora https://www.tatagloton.com/escriba/homenaje-padre.html https://www.tatagloton.com/escriba/homenaje-padre.html Nació en 1928 y partió a su último destino en 1990, sin más equipaje que —el mapa del mundo tatuado en su herencia—. El Escriba Glotón Poesía y Prosa https://www.tatagloton.com/escriba/ay-madre-querida.html https://www.tatagloton.com/escriba/ay-madre-querida.html Jamás comprendí a mi madre, pero sí a mi esposa. Con ella he compartido la incertidumbre de la crianza, el miedo a que algo les suceda a nuestros hijos y la duda constante de no ser los… El Escriba Glotón Poesía y Prosa https://www.tatagloton.com/escriba/index.html https://www.tatagloton.com/escriba/index.html Cuentos, poesía, prosa y reflexiones. Historias caseras para quienes disfrutan de la buena literatura. El Escriba Glotón Portada de sección https://www.tatagloton.com/escriba/de-los-amigos.html https://www.tatagloton.com/escriba/de-los-amigos.html La verdadera amistad es desinteresada y perdura aún en la distancia; en ella encontramos reciprocidad, lealtad y la picardía de la complicidad. Los amigos alimentan nuestra vida con… El Escriba Glotón Reflexiones https://www.tatagloton.com/escriba/corazon-de-leon.html https://www.tatagloton.com/escriba/corazon-de-leon.html El hijo de un exiliado de la Guerra Civil Española recorre el mundo y descubre que su mayor tesoro es la familia. Un relato de memorias de El Escriba Glotón. El Escriba Glotón Nostalgia https://www.tatagloton.com/gurme/index.html https://www.tatagloton.com/gurme/index.html Recetas de la casa: cocina mexicana y del mundo, explicadas paso a paso con fotografías de cada preparación. El Glotón Gurmé Portada de sección https://www.tatagloton.com/gurme/bacalao.html https://www.tatagloton.com/gurme/bacalao.html El bacalao noruego guisado al estilo de la casa: jitomate, aceitunas, alcaparras, almendras y chiles güeros. El Glotón Gurmé Recetas https://www.tatagloton.com/gurme/birria.html https://www.tatagloton.com/gurme/birria.html Una birria de carnero al adobo de chiles y especias, cocida sobre penca de maguey, con su consomé para tacos. El Glotón Gurmé Recetas https://www.tatagloton.com/gurme/cocido-choyero.html https://www.tatagloton.com/gurme/cocido-choyero.html Una variante sudcaliforniana del cocido madrileño, con carne, garbanzos, maíz y verduras de la península. El Glotón Gurmé Recetas https://www.tatagloton.com/gurme/crema-chantilly.html https://www.tatagloton.com/gurme/crema-chantilly.html Crema chantilly casera a partir de crema de leche para batir: el secreto está en el frío. Base ideal para rellenar, cubrir y decorar pasteles y postres. El Glotón Gurmé Recetas https://www.tatagloton.com/gurme/mole-poblano.html https://www.tatagloton.com/gurme/mole-poblano.html El platillo mexicano por excelencia, consagrado a San Pascual Bailón, con su sazón de chiles, especias y chocolate. El Glotón Gurmé Recetas https://www.tatagloton.com/gurme/salsa-roja-memelera.html https://www.tatagloton.com/gurme/salsa-roja-memelera.html Salsa verde tradicional de las memelas de San Francisco Acatepec (Puebla), con tomate verde, chiles serranos y el toque secreto del chile poblano asado del Barrio de Santa María. El Glotón Gurmé Recetas https://www.tatagloton.com/gurme/salsa-verde-memelera.html https://www.tatagloton.com/gurme/salsa-verde-memelera.html Salsa verde tradicional de las memelas de San Francisco Acatepec (Puebla), con tomate verde, chiles serranos y el toque secreto del chile poblano asado del Barrio de Santa María. El Glotón Gurmé Recetas https://www.tatagloton.com/gurme/soletas.html https://www.tatagloton.com/gurme/soletas.html Bizcochos de soleta —ladyfingers, savoiardi— crujientes por fuera y esponjosos por dentro, con suave sabor a vainilla. El Glotón Gurmé Recetas https://www.tatagloton.com/gurme/pozole-estilo-aguascalientes.html https://www.tatagloton.com/gurme/pozole-estilo-aguascalientes.html El pozole estilo Aguascalientes, blanco o rojo, se distingue por llevar lengua de res como proteína principal además de maciza de cerdo, y por un caldo particularmente espeso. El Glotón Gurmé Recetas https://www.tatagloton.com/metiche/analisis-primera-quincena-julio.html https://www.tatagloton.com/metiche/analisis-primera-quincena-julio.html Los cinco acontecimientos geopolíticos más relevantes de la primera quincena de julio de 2026, con opinión y predicciones de El Glotón Metiche. El Glotón Metiche Análisis Geopolítico